Cookies purée de noix de cajou

Ingrédients pour 8 cookies

• Œuf

  2

• Purée de noix de cajou

  150 g

• Sucre

  30 g

• Farine

  120 g

• Sachet de levure

  1 demi

• Chocolat noir

  70 g

• Sel

Préparation

Étape 1

Blanchissez (battez ensemble jusqu'à blanchissement) le sucre et les oeufs.

Étape 2

Ajoutez la purée de noix de cajou, la farine, la levure et le sel.

Étape 3

Enfin, concassez grossièrement le chocolat et ajoutez le au mélange.

Étape 4

Formez des petites boules. Petite astuce : si vous ne souhaitez pas tous les cuire, n'hésitez pas à congeler quelques une de vos boules de cookies, gain de temps assuré pour la prochaine fois que vous en aurez envie ;)

Étape 5

Cuisez les 15 minutes à 180°c, et dégustez encore chaud, c’est meilleur !

Bon appétit !